Beschreibung
Bezeichnung/Kategorie: Wein/Schaumwein
Herkunftsland/Herkunftsregion: Frankreich/Champagne
Erzeuger/Inverkehrbringer:
Champagne Louis Roederer S.A.
21, Boulevard Lundy CS 40014
FR 51722 REIMS CEDEX
Rebsorte(n): 42% Chardonnay, 40& Pinot Noir, 18% Meunier
Füllmenge: 0,75 Ltr.
Alkoholgehalt: 12%
Allergene: enthält Sulfite
Beschreibung: Helles Gelb mit grünen Reflexen, feinperlend, zartwürziger Duft von Pfirsichen, Äpfeln, Grapefruit und frisches Brioche, elegant reife Fruchtfülle, lebendige Säure, schmeichelnde Struktur, stilvoll und sehr lang.
Empfehlung: Gekühlt bei 9 Grad Celsius zu Carpaccio vom Rind mit weißem Trüffel, Lammkraftbrühe mit Fenchelgemüse,gebratenem Steinbutt, Jakobsmuscheln, Bresse Poularde mit Gänseleber und schwarzem Trüffe, mildemZiegenkäse sowie cremigen Käsesorten.
Ausbau/Rebsorte: Die Assemblage der Collection 243 basiert auf Chardonnay-Trauben, die ausgesprochen reif waren. Daher vermag der Chardonnay der Weinkomposition zu einer herrlichen Schöne und Noten von reifen Früchten miteinem holzigen Touch zu verhelfen. Am Gaumen gibt sich der Wein mit der für große Chardonnays typischenFülle großzügig und ausgereift. Die Pinot Noir- und Meunier-Trauben aus dem Marne-Tal verstärken denschmackhaften, geschmeidigen, saftigen und großzügigen Charakter dieses Weins. Im Abgang schöndynamisch und frisch.
Klassifikation: Appellation d’Origine Contrôlée
Erzeuger: Champagne Louis Roederer; Das 1776 gegründete Haus Champagne Louis Roederer ist seit 1819 im Besitz der gleichen Familie. Das Unternehmen ist heute eines der letzten großen Champagnerhäuser, das sich seine Unabhängigkeit bewahren konnte. Louis Roederer verfügt über einen in der Champagne außergewöhnlich großen Besitz an Weinbergen. Die hochwertigen Champagner des Hauses Roederer werden heute in über 80 Ländern der Welt für ihre filigrane Art, ihre Komplexität und Ausgewogenheit geschätzt.
