Beschreibung
Bezeichnung/Kategorie: Wein/Rotwein
Herkunftsland/Herkunftsregion: Italien/Toskana
Erzeuger/Inverkehrbringer:
FATTORIA DELLA TALOSA
Società Agricola a r.l.
Via Talosa, 8
Operative Filiale: Via Pietrose, 15/A
53045 Montepulciano (SI) – Italia
Rebsorte(n): 100% Sangiovese
Füllmenge: 0,75 Ltr.
Alkoholgehalt: 14,5% Vol.
Allergene: enthält Sulfite
Beschreibung: Nur in besonders guten Jahren wird dieser Wein gefüllt. Hierbei handelt es sich um eine Selektion von Trauben der ältesten Rebstöcke aus den Besten Lagen in Montepulciano. Man riecht und schmeckt die deutliche Konzentration des Weins. Nach mindestens 2 Jahren im großen Holzfaß und zwei weiteren Jahren Reifung in der Flasche zeigt der Wein bereits gute Balance, einen eleganten und vollen Körper. Warme Noten von dunklem Beerekompott, etwas Röstaromatik vom Holz und das feine sandige Tannin des Sangiovese füllen den Mund. Langer Abgang.
Empfehlung: Der Klassiker zu gegrilltem Steak, überhaupt zu kurzgebratenem Fleisch. Dazu passenkräftig gwürzte Gemüse wie Rote Beete mit Thymian, Zwiebeln in Balsamico etc..
Auszeichnungen: Wine Spectator 91 Punkte, Slow Wine Top Hundred 2014, Vitae 2009, Vini Buoni d’Italia 2015 4 Stelle
Klassifikation: DOCG Vino Nobile di Montepulciano
Jahrgang: 2011
Anbaugebiet: Über das Städtchen Montepulciano gehen verschiedene Legenden um, noch mehr – sowohl was Zahl als auch Originalität anbetrifft – über den „Vino Nobile di Montepulciano“. Sicher ist, dass die Stadt etruskischen Ursprungs ist, eine Tatsache, die durch zahlreiche Funde um die “Fortezza poliziana“ herum belegt wird.Sicher zu sein scheint auch, dass sie von Adligen der nahe gelegenen etruskischen Stadt Chiusi gegründet wurde, wahrscheinlich zur Zeit der Invasionen der Barbaren, während derer sie sich auf diesen Hohen und uneinnehmbaren Hügel (605 m üdM) flüchteten.
Daher, so wird angenommen, der Ursprung des Namens: von den Etruskern „Mons Politus“, also „Berg der Adligen“ genannt soll daraus dann „Mons Politianus“ geworden sein. Die heutige Pracht der Stadt, die zur „Perla des 16. Jahrhunderts“ erklärt wurde, geht auf ihre Bevorzugung von Florenz statt der näher liegenden Siena zurück.
Die mächtige Stadt Florenz sandte besonders während der Renaissance ihre wichtigsten Künstler zum Arbeiten hierhin, um sich die Gunst dieser reichen Verbündeten, des letzten Vorpostens im Süden der Toskana, zu erhalten.
Dadurch haben berühmte Architekten wie Antonio da Sangallo der Ältere, Michelozzo Michelozzi, Baldassarre Peruzzi, Jacopo da Vignola, Ippolito Scalza, hier ihre unauslöschbaren Zeichen hinterlassen und die kleine Stadt dadurch zu einer der an Kunstwerken reichsten der gesamten Toskana gemacht. Die Legenden, die sich um den Wein herum ranken, sind zwar besonders originell, aber leider nicht durch glaubwürdige historische Dokumente gestützt.
Die älteste Legende über die Produktion dieses Qualitätsweins auf den umliegenden Hügeln, geht eben auf die Etrusker zurück. Sie besagt, dass Lucumone Porsenna, als er seine bildschöne Frau vom mächtigen Nachbarn Lucumone bedroht sah, dem kämpferischen Volk der Gallier in Montepulciano hergestellten Wein schickte, um sie davon zu überzeugen ihm zur Hilfe zu kommen und diese großzügige Gegend zu erobern.Ob vielleicht so die Leidenschaft der Franzosen für den Wein entstanden ist? Sicher ist nur, dass sich das Bewusstsein über die hohe Qualität der Weine dieser Gegend auf Jahrhunderte zurückgeht und dass die starke Verbindung zwischen den „Poziani“ und ihrem berühmten Produkt nie unterbrochen wurde.
Erzeuger:Seit 1972 im Besitz von Angelo Jacorossi – einem bekannten Unternehmer aus Rom -, gehört Talosa zu den ersten Unternehmen in Montepulciano, die den Weg der Qualität gegangen sind, die diese Wein-Bezeichnung an die Spitze der Weine der Toskana und dann Italiens gebracht hat.
Anders kann es gar nicht sein bei einer Familie, die in erster Person ein Unternehmen führt und sich mit anerkannt kompetenten Mitarbeitern umgibt, damit alle Produktionsbereiche mit maximaler Professionalität geführt werden.
32 ha Weinberg in einem der schönsten Gebiete von Montepulciano auf einer Höhe von 350-400 m üdM, die mit fast manischer Sorgfalt gepflegt werden, denn die Qualität der Trauben soll Weine garantieren, die es würdig sind, den Namen des Unternehmens zu tragen.
Das Zentrum für die Weinverarbeitung befindet sich in Nähe der Weinberge, damit Lese und unmittelbare Verarbeitung der Trauben schnell und funktionell durchgeführt werden können. Die Büros und Anlagen für den Ausbau in kleinen Fässern und Flaschen liegen weiter vom Zentrum entfernt, näher an den wichtigsten Verbindungsstraßen.
Die Kellerei für den Ausbau in Holz befindet sich dagegen im historischen Kern von Montepulciano und zwar genau in den Kellern zweier zu den ältesten der Stadt gehörenden Palazzi: Tarugi und Sinatti.
