Beschreibung
Bezeichnung/Kategorie: Wein/Weißwein
Herkunftsland/Herkunftsregion: Österreich / Burgenland
Erzeuger/Inverkehrbringer: WEINGUT SALZL SEEWINKELHOF,A-7142 Illmitz, Zwischen den Reben
Rebsorte(n): Chardonnay / Weißburgunder
Ertrag je Hektar: 35 hl
Füllmenge: 0,750 Ltr.
Alkoholgehalt: 13,5 % Vol
Säure: 5,5 g/l
Restzucker: 5,4 g/l
Allergene: enthält Sulfite
Weinbeschreibung:
Funkelnde, intensive strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen; viel reife, etwas exotische Frucht und getoastetes Brioche schmeichelt schon in der Nase, Weingartenpfirsich, reife Bananen, ein Hauch von Feigen, leicht karamellig, Ananas, Lemon Grass, Litschi, Vanille, Biskuit, Toastbrot, buttrig, Haselnuss, etwas blumig, Kräuterbüschel & dezente Gewürznoten, angenehm mineralisch; Power am Gaumen – wieder viel reife Frucht nach Ananas, reife Birnen, Pfirsich, Bananen, etwas Haselnuss, Honigmelone, Mango, an Popcorn erinnernd, feine Würze, Vanilleschoten, Steinobst, Kokos, getastetes Weißbrot, schön eingebundene Röstaromatik, Tabak, leicht karamellig, angenehm salzige Mineralik; dicht, vollmundig, cremig, elegant, harmonisch, Fruchtpower mit super Röstaromatik und ein herrlich langer Abgang der haften bleibt – macht mit jedem Schluck mehr Spaß!
Empfehlung: Bei 10 – 12° Trinktemperatur; helles Fleisch und Geflügel (auch dunkles Fleisch bei Histaminallergie), Meeresfrüchte (z.B. Krustentiere), Innereien (z.B. Beuschel, Leber), asiatische Gerichte
Lagerungsfähig bis mind.: 2017 – 2025, bei optimaler Lagerung
Herstellung: alkoholische und malolaktische Gärung bei 15 °C im kleinen Eichenfass, ständiges Aufrühren der Feinhefe – ausgebaut im kleinen Eichenfass (100 % neues Holz)
Klassifikation: Qualitätswein, trocken
Weingut: Das Weingut Salzl Seewinkelhof befindet sich in Illmitz, inmitten der malerischen Seen und Ebenen des Nationalparks Neusiedlersee-Seewinkel, im östlichsten Bundesland Österreichs, dem Burgenland. Unser Weingut wird bereits seit vielen Jahren als Familienweingut geführt. Mit Heribert, Josef und Christoph Salzl arbeiten aktuell drei Generationen Hand in Hand, um mit viel Liebe und Hingabe charaktervolle Weine unter dem Motto „Genuss und Lebensfreude“ zu produzieren.
Die Weine sind bekannt für ihre Weichheit und Wärme, typische Eigenschaften des Seewinkels. Sie spiegeln die Ruhe und Weite der Ebene wider.
