Beschreibung
Bezeichnung/Kategorie: Wein/Weißwein
Herkunftsland/Herkunftsregion: Österreich / Burgenland
Erzeuger/Inverkehrbringer: WEINGUT SALZL SEEWINKELHOF,A-7142 Illmitz, Zwischen den Reben
Rebsorte(n): Sämling 88
Ertrag je Hektar: 10 hl
Füllmenge: 0,5 Ltr.
Alkoholgehalt: 12,5 % Vol
Säure: 7,6 g/l
Restzucker: 182,8 g/l
Allergene: enthält Sulfite
Weinbeschreibung: Strahlende goldgelbe Farbe; herrlicher Duft nach reifen Birnen, Pfirsichmus, Maracuja, etwas Ananas, Holunderblüten, Zitrusanklänge, Blütenhonig, Orangenzesten, frische Kräuterwürze, etwas Kamille und Karamell; am Gaumen sehr elegant und komplex, dicht, Weingartenpfirsich, leichte Dörrobstnoten, Maracuja, Honigmelone, leicht Karamell mit Blumenhonig, angenehme Würze, wieder Holunderblüten und Kamille, Eine perfekte Säurestruktur mit reichlich Restsüße, tolle Balance, druckvoll und doch angenehm rund; ein großer Süßwein der noch sehr viele Jahre Spaß macht – flüssiges Gold aus Illmitz!
Empfehlung: Bei 10 – 12° Trinktemperatur; warme Desserts, Schokolade, Schimmel- und Weichkäse
Lagerungsfähig bis mind.: ca. 2016 bis ?; Trockenbeerenauslesen dieser Qualität sind über Jahrzente lagerfähig!
Herstellung: sechswöchige Gärung im Stahltank bei 13 °C – im gebrauchten Eichenfass.
Klassifikation: Prädikatswein, süß
Weingut: Das Weingut Salzl Seewinkelhof befindet sich in Illmitz, inmitten der malerischen Seen und Ebenen des Nationalparks Neusiedlersee-Seewinkel, im östlichsten Bundesland Österreichs, dem Burgenland. Unser Weingut wird bereits seit vielen Jahren als Familienweingut geführt. Mit Heribert, Josef und Christoph Salzl arbeiten aktuell drei Generationen Hand in Hand, um mit viel Liebe und Hingabe charaktervolle Weine unter dem Motto „Genuss und Lebensfreude“ zu produzieren.
Die Weine sind bekannt für ihre Weichheit und Wärme, typische Eigenschaften des Seewinkels. Sie spiegeln die Ruhe und Weite der Ebene wider.
